Ces armes se trouvent sculptées sur le fronton de la halle au blé et à l’angle est de la Mairie de Châteaulin.
Le saumon fut à Châteaulin une ressource économique très importante.
Dès le Moyen âge, il est fait mention d’une pêcherie de saumons établie sur l’Aulne. C’est pour cette raison qu’il figurait sur les armoiries de la ville.
Par un arrêté du Préfet du Finistère en date du 24 mai 1978, les armoiries officielles de la commune de Châteaulin ont été fixées ainsi qu’il suit : "d’azur au château d’argent girouetté d’or, accompagné en pointe d’un saumon d’argent mis en fasce".
